- abbatte la colesterolemia riducendo l’assorbimento e la biosintesi epatica del colesterolo che permette una riduzione del colesterolo cattivo LDL e VLDL. I dati sperimentali dicono che una dieta contenente il 5-10% di Pleurotus contrasta l’aterosclerosi anche a livello coronarico contribuendo alla prevenzione dell’infarto. Questa importante azione è dovuta anche alla presenza di elevate quantità di lovastatina, una sostanza in commercio come farmaco contro le ipercolesterolemie. Pleurotus agisce riducendo l’assorbimento e la biosintesi epatica di colesterolo;
